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| FRAISE | |||
| Pulpe de Fraise | 0,400 Kg | ||
| Pâte Fraise | 0,020 Kg | ||
| Jus de Citron | 0,025 Kg | ||
| Base Sorbet 100 NIKAIA | 0,100 Kg | ||
| Sucre | 0,180 Kg | ||
| Eau | 0,275 Kg | ||
| Mélanger au fouet. | |||
| Turbiner. | |||
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| FRAISE | |||
| Pulpe de Fraise | 0,400 Kg | ||
| Pâte Fraise | 0,020 Kg | ||
| Jus de Citron | 0,025 Kg | ||
| Base Sorbet 100 NIKAIA | 0,100 Kg | ||
| Sucre | 0,180 Kg | ||
| Eau | 0,275 Kg | ||
| Mélanger au fouet. | |||
| Turbiner. | |||